Un bizcocho sin azúcar blanco refinado, buscando otras formas de endulzar más sanas, con sirope de ágave y stevia. Con un sabor suave y delicado, muy recomendable. La naranja, que es muy fácil que tengamos en casa, es la protagonista de esta receta. Los ingredientes:
- 1 naranja
- 3 huevos
- 80 ml. de aceite girasol
- 80 ml. de sirope de ágave
- 10 gotas de stevia
- 230 gr. de harina
- 5 gr. de levadura en polvo
- 5 gr. de vainilla en polvo
Hay varias opciones para incorporar la naranja, en este caso he quitado la piel más naranja, la reservas; cuanto mayor cantidad de piel blanca quites en la naranja mejor; la partes y extraes todo el zumo en un vaso de batidora, incorporas la piel que habías reservado en trozos, huevos, aceite, stevia y el sirope de ágave, tritura todo a velocidad fuerte e incorporalo en un bol.
Para finalizar tamiza la harina, levadura y vainilla sobre la mezcla anterior, sin batidora y con la ayuda de una espátula, e incorpora tu masa en un molde previamente engrasado. Hornea a 180 grados durante 30 minutos. El horno que esté arriba y abajo, pero sin el difusor.
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